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全自动拉丝蛋白 组织蛋白生产设备 素食素肉加工新工艺配方

全自动拉丝蛋白 组织蛋白生产设备 素食素肉加工新工艺配方

价格:面议浏览:365次联系:樊经理 / 15665785081 / 企业:济南盛润机械有限公司留言店铺收藏

  大豆素有“植物蛋白肉”的美称,大豆蛋白就是从大豆中提取出来的蛋白质,并且大豆蛋白是植物来源的完全蛋白质,不仅能够提供人体所必需的氨基酸,而且容易被人体吸收利用,大豆蛋白通过特殊技术的处理形成大豆拉丝蛋白,具有良好的吸水性和保油性,同时还有着良好的纤维状结构,类似于肉的组织口感,肉的风味。

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生产工艺:

原料配制—原料搅拌—挤压膨化—切片—烘干—冷却—包装

 

组织蛋白生产线_02

拉丝蛋白生产线_09
产量:

拉丝蛋白生产线_03

在膨化机的高温高压下,植物蛋白中的蛋白质分子会重新进行排列,从而形成与动物肉类似的组织结构和咀嚼感。膨化机还能消除大豆中含有的尿素酶、胰蛋白酶抑制素、血球凝聚素等人体有害物质。另外,由于膨化机的出料口迅速减压,能够去除大豆中的豆腥味及其他异味,进一步提升与动物肉的相似度。

组织蛋白生产线_07

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