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面粉是面包烘烤及其他发酵制品、面制品的原料，面粉的品质好坏直接影响到面团、面制品的质量。而面粉品质的评价可以通过其蛋白质、面筋含量、沉降值、粉质和拉伸阻力等指标来衡量，其中的粉质和拉伸阻力是测定面团品质比较重要的两项。一般来说，面团的拉伸性能越强，意味着面粉筋力越强。在食品工业中，不同面食对于面团的拉伸性能要求各不相同。为了能够严格掌握面粉品质以及终产品形状和口感，食品加工企业都会使用HZL-350电子多功能拉伸仪对面团的拉伸性能进行检测。

HZL-350电子多功能拉伸仪功能特点：
1、抽屉式醒面箱，带弹簧和油阻尼导轨，开启轻柔顺滑。
2、封闭式圆弧外形，具有防尘保温之功能，外观美丽稳重大方。
3、同时显示多至5组拉伸曲线，方便对比差异。
4、结果保Access数据库格式，方便查阅。
5、电子传感器测定拉伸阻力，准确可靠。
6、程序自动零点校准，自动启动绘图。
7、计算机采集，分析数据，简洁高效。

HZL-350电子多功能拉伸仪技术参数：
样品重量：面粉300g 6g盐 蒸馏水
揉面器转速：83?2r/min，20r后自停
搓条器转速：15?1r/min
拉面钩速度：1.45?0.05cm/s
单位阻力：12.3?0.3mN/Eu
拉力测试方式：电子压力传感器

产品详情：

电子多功能拉伸仪http://www.grainyq.com/product/903.html

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