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电气两用杀菌锅 电加热不锈钢杀菌锅杀菌锅常见的有两种，一种是单锅一种是双层，单锅的话就是蒸汽式杀菌，也就是杀菌的时候是底部放一小部分水，利用这部分水产生的蒸汽进行杀菌，而双层就是水浴式杀菌，是上罐装热水，下锅放产品，利用热水全部将产品覆盖过来进行杀菌，这样的杀菌方式一般针对于肉制品，电加热不锈钢杀菌锅蛋制品比较多，因为杀菌水流穿透力强，杀菌彻底。

电气两用杀菌锅 电加热不锈钢杀菌锅设备特点：

1、高温短时杀菌。两台卧式杀菌锅共用一台热水罐，两锅交替使用，等待时间短，工作效率高；

2、节约能源。在杀菌过程中热水回收循环使用，节省能源、时间及人力，降低了生产成本；

3、热分布均匀。采用大流量循环水浴式杀菌，无温度冷点，热分布均匀，产品质量、品质得到保证；

4、PLC触摸屏全自动控制，温度压力控制精度高，人机界面友好，操作方便，功能完备；

5、针对软包装产品，电加热不锈钢杀菌锅特别是大块头包装，热穿透速度快，杀菌效果好；

6、整个杀菌过程严格按照预先设定的工艺配方自动完成，杜绝了误操作的可能性

7、配备气电安全连锁装置，可有效的防止误操作，避免事故的发生。