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大米一般分为籼米、粳米和糯米，这三种米在外观形态、口感等方面都有较大的差异。普通消费者在挑选大米时往往通过观察和闻来判定大米的品质，观察主要是看色泽、看形态、看碎米粒和杂质以及有无黄粒米、霉变粒和病斑粒等。一般优质的大米，米粒饱满、洁净、有光泽、纵沟较浅、闻之有清新气味，而劣质米和陈米则完全相反。在粮食流通企业、加工企业以及质量监督检验测试中心、水稻联合实验室等企业、机构和实验室光靠观察来判断大米外观品质是远远不够的，通常都会用到大米外观检测仪来分析评价。

大米外观检测仪可对大米外观进行自动分析，分析指标包括粒型（每颗米粒的长度、宽度、长宽比和面积）、检测样品总米粒数、整米粒数、碎米粒数、整精米率、垩白米粒数、垩白粒率、透明度等等。该仪器采用图像扫描采集方式，采用通用计算机和专用处理软件进行图像处理，在米粒图像中可一目了然的看到每个米粒具有的不同粒型，并且可将分析图像、分布图、结果数据进行保存、打印。该大米外观检测仪检测的各项指标与国标GB/T1350稻谷、GB/T17891优质稻谷或GB1354大米、农业部新标准【大米】NY/T2334-2013等标准相对应，具有样本条码、电子天平RS232数据软件接口，可交互修正确保结果准确性；软件采用加密狗 动态二维码加密方式加密，防止加密狗的遗失，整个大米分析系统都有云平台的支持。同样也适用于基因研究中心、遗传与发育生物学研究所等科研检测单位。

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大米外观检测仪http://www.grainyq.com/product/959.html