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　　中央厨房设备的使用频率很高，不做好维护很容易得到故障。因此，在使用前，你应该仔细阅读

说明书，了解使用商用电磁炉的注意事项，此外做好维护工作。然后，关于其清洁技巧，下面小编将

为您讲解清洁技巧：
　　1.灰尘：中央厨房设备如果表面有灰尘，污垢很容易清除，可以用肥皂和弱洗涤剂清洗，粘合剂

成分可以用酒精或有机溶剂(乙醚、苯)擦洗。铁锈：不锈钢上附着的表面污垢造成的铁锈，可以用

10%的硝酸或研磨洗涤剂清洗，也可以用特殊的清洗药物清洗。
　　2.中央厨房设备表面的油脂被油脂和润滑油污染。用软布清洗后，用中性洗涤剂或氨溶液或专用

洗涤剂清洗。表面彩虹：不锈钢表面彩虹是由于过度使用洗涤剂或油造成的，可以用温水中性洗涤剂

洗掉。
　　3.烤箱；每天清洁烤箱表面，检查所有线路是否畅通，保持链条和开关的连通性。保证其工作效

率。每15天测量一次烤箱内的温度。清洁烤箱内壁，清洁烤箱内的扇叶。定期检查烤箱的链条。
　　4.酸腐蚀：中央厨房设备有漂白剂和各种酸附着在表面。立即用水冲洗，用氨水溶液或中性碳酸

水溶液浸泡，用中性洗涤剂或温水洗涤。
　　中央厨房设备
　　5.每天保持冰箱内外清洁，7天除霜一次。经常检查电源和温控装置。保持冰箱压缩机的正常工

作状态。出风管尽可能短，转弯半径尽可能大，这样可以使出风顺畅，吸烟效果好，降低噪音。
　　6.除了洗涤剂，这些厨具也有清洗方法。用手指蘸一点盐，轻轻揉搓茶杯上的污垢，这样就可以

轻松去除茶叶上的污垢。咖啡壶用久了，壶壁和壶底会沉积一层咖啡垢。加一点盐，泡一会儿，反复

摇一摇，就可以洗了。
　　以上是对于怎样清洗中央厨房设备进行的简单介绍，如果你还有其他问题的话可以关注我们网站

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